Pientä edistystä tapahtunut villisten osastolla, mutta aika tuppasi menemään enemmänkin villasukkien silmukoinnissa. On se vaan hitokseen aikaa vievää hommaa. Neljä tuntia ja mitä hiivattia. Vasta toisen sukan varressa on leijona ja kehykset, pohjaväri ja kirjainten väri vielä puuttuu. Olisi varmastikin ollut helpompaa ja nopeampaa toteuttaa ne Suomen liput, mutta mistä lie mieleen putkahti aiemmin tekemäni MM-Leijonat.
No tällä mennään. Josko tässä jossain kohtaa saisi silmukoitua kumpaisenkin valmiiksi, jostain kumman syystä villisten kutominen houkuttaa enemmän. Kovasti olen mallaillut erivärisiä Dropsin lankoja villisten seuraksi, mutta näkee nyt saanko aikaiseksi ja teen vielä sen pitkän villapuseron itselleni.
Näihin pyöryköihin tuli kyllä itse jämähdettyä ja kiksauduttua niin, että pakkohan se oli taas 800 grammaa jauhelihaa pyöritellä pyöryköiksi. Tomaattiliemessä kypsentäminen on ehkä paras juttu ikinä, pyörykät pysyy ihanan pehmeinä ja maut ovat taivaalliset. Ihan vain ulkonäön vuoksi otin lautaselle lisäksi vähän pastaa.
Hieman ihmetystä päivään aiheutti toki lintulauta. Lintuja näyttää olevan eväällä kokolailla saman verran kuin aiempina vuosinakin, mutta ruokaa tuntuu kuluvan enemmän. Miten se on mahdollista? Tuskin sitä selittää sekään, että aiemmin ruokailemassa kävi yksi orava, nyt olen pariin kertaan todistanut kahden oravan reviirikiistaa siemenautomaatin yläpuolella omenapuun oksilla. Kummallista.
Välillä fiilistely on enemmän kuin paikallaan. Kuten sellaisina päivinä, jolloin töistä pääsee hyvissä ajoin ja fiilis kotiutuessa on loistava. Niin loistava, että kun alkaa keittiössä touhuamaan huomaa töistä hihaan tarttuneen hyvän mielen tarran päätyneen työtasolle perunakattilan viereen. Pakkohan moisen hyvän tuulen on jatkua perunoiden kuorinnan ja keittiön tasojen siivoilunkin ajan, jopa siinä määrin, että on pakko laitella kynttilä fiilistelyn määrää lisäämään.
Ruokakin osoittautuu ihan mahdottoman hyväksi, perunamuusi onnistuu nappiin eikä sille häviä pikaisesti kyhätty tomaattinen hirvipyörykkäsoosikaan. Onneksi niitä pyöryköitä tuli tehtyä reippaalla kädellä pakkaseenkin, muuten moiset pikaruokahommat pitäisi toteuttaa eineksistä, jotka toki ovat hyviä mutta eihän ne nyt hirvipyöryköitä voita millään!
Kylkeen on hyvä tuupata aamulla marketista mukaan tarttunutta hapankaalia, sitä ihan mahdottoman hyvää, joka on melkein yhtä hyvää kuin mummun tekemä, se mitä lapsena tuli lapattua joka ruoan kaverina ja välillä kun mummun silmä vältti, niin ihan vaan pelkältäänkin.
Eihän se marketin versio nyt tokikaan sitä mummun tekemää päihitä, mutta sitä nyt ei päihitä mikään. Edes itse sitä ei ole onnistunut tekemään, vaikka yrityksiä onkin ollut, sillä jokin siitä jää puuttumaan. Tietäisi vain mikä. Mummullahan ei ollut siihen mitään sen kummempaa reseptiä kirjoitettuna missään, mutta lapsuudesta muistan vallan hyvin valmistuksen.
Paljon kaalia raasteena, porkkanaa raasteena, merisuolaa, hapanleipäsiivuja, mustaherukan lehtiä ja niin. Ihan karsean paha käry, joka hallitsi mummun keittiön porstuaa vielä pitkään sen jälkeen kun varsinainen herkku oli jo valmistunut ja päätynyt pakastimeen pieniin pakastepusseihin. Yritetty on, eikä vain olla onnistuttu, joten on tyytyminen tähän liki yhtä hyvään malliin.
Ruokailun päälle on hyvä vetää happea eli juoda iltapäiväkahvit, tuijotella dokumenttia telkkarista ja heilutella pyöröpuikkoja. Villikset ehtii viittä vaille valmiiksi, vielä jää mietinnän alle pitäisikö vyötäröstä purkaa aloituskerros ja lisätä sinne vielä pari senttiä mittaa. Niinpä. Nähtäväksi jää.
Iltasella voi sitten epätoivoisesti yrittää pienentää sitä smoothiemääräänsä, se määrä kun tuli tavaksi kun poika oli vielä kotosalla. Poika kun joi myös iltapalansa lisukkeeksi lasillisen smoothieta ja nyt on tuntunut, että itse on pitänyt kiskoa sitä liki kaksin käsin aamupalana kun sitä vain tulee ihan älytön määrä sillä omalla vakiosatsilla. Melko lähelle oikeaa määrää osuttiin pienentämällä jogurtin määrää yhdellä ruokalusikallisella, kaurahiutalemäärää puolella desillä ja marjojen ja mehunkin määrää himppasen.
Tottahan sen päivän voi päättää sitten miettimällä että hittolainen hei! Se hemmetin lääkehoitotallenteen uudelleen katselu unohtui siinä fiilistelyn lomassa. Että joo. Toivottavasti mieleen jäi riittävästi juttuja tenttiä varten. No, onpahan jotain jännitettävää.
Lomakin päättyy aina ajallaan, niin nytkin. Keittelin vielä loman päätteeksi itselleni flunssakauden selättäjää (tai näin ainakin uskon) eli inkiväärishottia ja samalla kertaa tuli touhuttua pari kipollista pikkelöityjä punasipuleita.
Ne ovat muuten ihan käsittämättömän hyviä vähän kaiken lisukkeena! Ehkä nyt ei keittojen, mutta voileivälle, nam, ruoka-annoksen lisukkeeksi, nam, salaatissa, nam, ihan pelkältään, nam. Aivan huippuhyvä apuväline punasipuleiden ja noin yleensäkin sipuleiden siivutuksessa on mandoliini. Siis ei, ei se soitin vaan tämä:
Aivan mahdottoman huippuhan tämä on myös valkosipuliperunoita tehdessä, tai säilykekurkkuja tai no, kaikkea mitä pitää pilkkoa tai siivuttaa pieneksi. Eihän tämä nyt tietenkään toimi pehmeiden rehujen kanssa, mutta kaikki kova menee tuosta vaan pieneksi.
Pikkelöityjen sipuleiden ohje on muuten helppo, sipulit on toki pääasiassa, itse siivuttelin niitä n. 700 grammaa ja mausteliemeksi tein marttojen ohjeen mukaisen 1-2-3-liemen eli tässä tapauksessa näin:
1,5 dl etikkaa
3 dl sokeria
4,5 dl vettä
Kaikki liemiaineet kattilaan, kiehautus ja kippaus siivutettujen sipuleiden päälle. Ei ollut kovinkaan haastava homma se, ei. Seuraavalla sipuleiden tekokerralla voisi nakitella miehen sipuleiden kuorintapuuhiin, en ole tänäkään päivänä keksinyt miten ne kuorisi niin ettei vedet lentäisi silmistä. Sillä keinoa voisi samantien tehdä niitä vaikka useammankin purnukan, ne kun säilyy avaamattomina hyvinä jääkaapissa kuukausitolkulla ja varsin kiva lahjaideakin ne on.
Tiukkaa menoa ollut taas näin loman kunniaksi. Lupauduin hakemaan Bullet Plannereita vinon pinon tiedossa olevalle taiteelliselle ja luovalle Bujo-kurssille lomani aikana. Aika tyyriitähän nuo ovat, mutta niinhän se on aina kun keksitään joku uusi villitys; alussa järkevissä hinnoissa olevien juttujen hinnat ampaisee jossain kohtaa ylöspäin ja runsaasti. No, tulipa nyt kuitenkin haettua, kuten lupasinkin.
Ennätin siinä pyörähtää rautakaupassa jos toisessakin samalla reissulla, nyt on olkkarin johtohelvetille haettuna pintamatskut peittämistä varten, kovin vaan on vielä mietinnän alla toteutus mutta eiköhän se tässä vähitellen kirkastu mieleen miten se on järkevintä toteuttaa.
Perinteiseen tapaan olen jo ennättänyt miettiä, että olisiko se nyt kummoinen homma jos hieman siirtäisi verhotangon pidikkeiden paikkaa (viitisen senttiä riittäisi mainiosti), mutta vielä en ole uskaltanut asiaa ottaa puheeksi. Ihmettelen vain kovin, että mikä siinä on, että mies automaattisesti asentaa ne ikkunan pielien mukaiselle tasolle. Siis sivusuunnassa.
Enpä silloin kun niitä kiinniteltiin seinään ennättänyt hätiin kun mies niitä ruuvaili ja sehän kuulkaa ketuttaa. Itsestäni kun se viitisen senttiä ulommaksi ikkunan sivupielen ulkopuolelle olisi visuaalisesti verhoja asetellessa miljoona kertaa parempi ratkaisu kuin moinen jämptiys. No, katsellaan miten asia etenee.
Koska en vielä päässyt täyteen selvyyteen miten tämän peitekourujen asennuksen suoritan, niin päädyinkin imuroimaan. Varsinainen siivouspäivä siirtyi siis jälleen, silloin kun kaivetaan esiin myös lattiamoppi ja hinkutetaan lattiat kuntoon. Pakko myöntää, että jos joku on ilo niin olkkarin siivoilu nyt kun lattia on helppohoitoinen.
Nälkäkin siinä päivän mittaan ehti iskeä, ja vaikka lasagnea nyt vielä olikin jääkaapissa päädyin tekemään lasten suosikkiruokaa eli tonnikalapastaa. Ohjeen olen aikanaan saanut ex-anopiltani tilanteessa, jossa olen pähkäillyt mikä olisi suht nopeaa ja helppoa tehdä ja totta tosiaan, sitä tämä ruoka on.
Ja hei! Villiksetkin valmistui! Tosin silotuskäsittely on vielä hoitamatta ja kuminauhankin niihin aion vyötärölle hankkia, sittenhän voikin kiskoa ne jalassa sillä ai ettien että! Ne on pehmeät ja lämpimät! Seuraava projekti puikoilla tuli jo aloiteltua, tokihan niillä keikkuu tällä hetkellä myös paksumman langan villikset eli Viking Garnin Alpaca Storm-langat pääsevät näyttämään myöskin lämpöään.
PS. vaikuttaa siltä, että lomapuuhiksi suunnitellut sivuverhojen päärmäilyt siirtyvät edelleen hamaan tulevaisuuteen…
Tonnikalapasta on ehdottomasti yksi helpoimmista pastakastikkeista mihin olen törmännyt. Tämän ohjeen olen saanut ex-anopiltani joskus -90-luvulla ja vuosien varrella se on toki elänyt meillä moneen kertaan mm. maustamisen ja ainesten määrien muodossa. Tämä tvalmistuu helposti sillä välin, kun pasta kypsyy kattilassa. Laitan tähän sen ihan perusohjeen, mitä on helppo muokkailla oman maun mukaan.
1 tlk tonnikalapaloja vedessä
1 prk (70g) tomaattipyrettä
pilkottua sipulia
1 kuohukerma
sitruunapippuria
tilkka oliiviöljyä kattilan pohjalle
(suolaa)
Lorauta tilkka öljyä kattilan pohjalle (voit myös käyttää tonnikalapaloja öljyssä) ja öljyn kuumettua kippaa sekaan tonnikala, tomaattipyre ja sipuli. Pyöräytä muutaman kerran, ripottele päälle runsaasti sitruunapippuria ja lisää sen jälkeen kerma. Sekoittele ja anna porista miedolla lämmöllä sen aikaa kun pasta valmistuu.
Itse teen tämän kolminkertaisena, yksinkertaisesta määrästä ei riitä millään kaikille. Meillä kermamäärä on vaihdellut niin, että välillä osa kermasta on korvautunut smetanalla tai ranskankermalla. Maustepuoli taas elää ihan tuulen mukaan, tänään sekaan päätyi myös valkosipulia. Pääpaino maustamisessa on toki edelleen sitruunapippurissa ja sitä kastikkeeseen menee reippaasti, sillä useimmiten suolaa ei tarvitse enää lisäillä maistellessa.
Kun aloittaa aamulla aikaisin, niin ennättää yllättävän paljon. Isännän tehdessä töihinlähtöä olin jo keittelemässä valkokastiketta lasagneen. Tällä kertaa päädyin tekemään lasagnen vielä hieman reilumman kokoisena mitä yleensä, joten kastikkeeseenkin päätyi kaksin kappalein Aura-kolmioita. Ja iso siitä tulikin.
Kastikkeeseen laitoin 1,5 litraa maitoa ja saman verran vehnäjauhoja ja kuten sanottua, kaksi kolmiota. Maustoin ihan perinteiseen tapaani eli sitruunapippuria ja maun tarkastettuani lisäsin vielä himppasen suolaa. Jauhelihakastikkeen teinkin täysin aiemman tyylini mukaan.
Tein kastikkeet aamulla valmiiksi ja suuntasin sen jälkeen kylille. Ensin pyörähdys Puuilossa, josta hain paitsi linnun siemeniä niin myös koiralle ruokasäkin. Sen jälkeen suuntasin hakemaan vanhimman tyttären ja suuntasimme naapurikylälle, olimme sopineet jo aiemmin että käymme äidin haudalla ja samalla tytär näkee, että missä se sijaitsee.
Hautapaikan sijainnin selittäminen puhelimitse on jokseenkin haastavaa, väitän mä, ainakin jos kyseessä on isompi hautausmaa. Helpommalla pääsi kun lähti itse käymään siellä, loppujen lopuksi äidin hauta on todella helpossa paikassa siellä, mutta miten sen nyt sitten toiselle selität. No kato käännyt siitä vasemmalle ja sitten kun näkyy se ja se, niin sitten meet siihen suuntaan ja sitten…. Juu ei.
Pyörähdimme myös apteekissa hakemassa tyttären kurkkutropit, joten tehokkuus oli ihan huipussaan. Kun olin vienyt tyttären kotiin hilppasin itse kokoamaan lasagnea vuokaan ja johan sitä tosiaan olikin. Ja hyvääkin se oli! Pakkohan se oli keitellä iltapäiväkahvit ja kas. Sitten mieleen muistui, että tosiaan. Toisen tyttären rescueriiviöllähän oli yksivuotissynttärit. Siis oletettavasti.
Päädyinkin vielä poikkeamaan sielläkin, samalla vein tyttärelle jääkaapista loput nakkisoosit ja satsin lasagnea. Riiviölle tarjoilin synttärin kunniaksi paitsi puruluun niin myös yhden nakin soosista.
Liekö sitten alkupäivän hyvä meininki, niin tietäähän sen. Alamäkihän siitä alkoi. Ensin onnistuin kiskaisemaan kahvit väärään kurkkuun, enpä muista moista vuosiin tehneenikään. Ai hitto, miten kipeää tekee kun kahvia lentää ulos nenästäkin! Poijjaalla sen sijaan oli ratkiriemukasta kun sitä vieressä seuraili, itsellä ei niinkään.
Ja kun alamäki saadaan alkamaan, niin tottahan sitä jatketaan. Ensin minua huudeltiin yläkertaan ja käskettiin tulla hiipimällä, ehdin jo hetken miettiä että mitähän konnankujeita poijjaalla oli mielessä, mutta eipä sillä ollutkaan. Avoimesta ikkunasta oli poijjaan huoneeseen lentänyt pieni sinitiainen, joka pörhisteli puolipökkyrässä höyheniään tv-tasolla.
Onneksi tässä kohtaa osui paikalle myös pieni ylämäki, sillä sain napattua lintupolon helposti pienen pyyhkeen sisään ja vietyä vahingoittumattomana ulos. Hyvin se pyrähti heti lentoon kun pyyhekääröä sen ympäriltä poistin, joten ei hätää, kaveri selvisi säikähdyksellä.
Sen jälkeen jatkoinkin alamäkilinjaani, eli hupsista hei. Onnistuin sitten vippaamaan tyylikkäästi iltapalani lautasineen päivineen lattialle ja tottakai nurinpäin. Huoks. Siinä kohtaa aloin kallistua jo siihen suuntaan, että ehkä olisi parasta painua maate, mutta päätin kuitenkin pysytellä vain hievahtamatta nojatuolissa ja jatkaa villahousujen kutomista.
Se muuten kannatti! Väitänpä, että ensi viikolla villahousut saa jo käyttöön, niin hyvin ne viimeinkin eteni. Hyvä mä!
Kuten olen aiemminkin todennut, niin vaikka lomalla on kerrassaan ihanaa tehdä niitä kaikkia omia juttuja, niin kummallisesti siihen vaan mahtuu myös kokkailua. Kokkailu on toisinaan ihan kivaa, mutta jonkinlaisen yliannostuksen siitä on tainnut vuosien varrella saada, sillä kovinkaan usein sitä ei tee ihan vain koska iskee inspiraatio.
Kuten sanottua, ruokaa oli silti tehtävä ja päädyin tekemään nakkisoosia. Nakkisoosi on siitäkin hyvä valinta, että isäntä ei sitä tee joten enpä edes muista koska sitä viimeksi on ollut. Minähän en ole muuten tähänkään päivään mennessä oppinut jauhojen kuivaruskistusta, joten meillä kastikkeen väri tulee soijasta, lihaliemestä, tomaattipyreestä ja paprikasta.
Kaikki kattilaan nakatut aineet sekoitellaan kylmänä hyvin keskenään ja kastiketta sekoitellaan niin kauan, kun se on suurustunut
Lisätään kastikkeeseen lihaliemikuutio ja maustepippuria maun mukaan, meillä sitä menee lähemmäs teelusikallinen. Jätetään kastike porisemaan miedolla lämmöllä ja pilkotaan puoli pakettia Popsin iso viitonen-nakkeja tai kokonainen paketti haluamiaan nakkeroita. Nakit ruskistetaan kevyesti pannulla ja kipataan soosin sekaan, samalla kertaa sinne voi lisätä halutessaan kermaa, smetanaa tai ranskankermaa.
Meillä tätä syötiin tällä kertaa muusin kanssa, joten tein kastikkeesta aika paksua. Lisukkeena meillä oli kunnon 70-lukulaiseen tyyliin suolakurkku- ja etikkapunajuurisiivuja. Suolakurkkuihin liittyy sitten puolestaan se paljon porua purkista-osio.
Yleensä ostamme aina tämän kunnon purkin suolakurkkuja ja tarpeen mukaan siivutan niitä suoraan tupperin herkkuhissiin. Olen aina ollut ja olen edelleen vahvasti siinä uskossa, että metallisessa säilykepurkissa ei parane säilyttää mitään sen avaamisen jälkeen, joten loput päätyy odottamaan vuoroaan jääkaapissa nököttävään isoon lasipurkkiin, joka on jäänyt jostain aiemmasta kurkkuostoksesta.
Muutenkin lasipurkkeja on tullut haalittua talteen ihan jo siksikin, että pikkelöity punasipuli, keitelty sinappi ja hölskykurkut suorastaan kuuluu mielestäni lasipurkkeihin, ei suinkaan mihinkään muovikippoon. Lisäksi lasipurkit ovat todella käteviä tuhkakuppeja pihalla käytettäviksi. Mies nyt tokikaan ei pidä lasipurkkien säilömisestäni, mutta eipä tuo sille mitään mahdakaan.
Kaivoin siis ison metallipurkin jääkaapin alahyllyltä, sellainen kun sinne oli ilmestynyt aiemmalla viikolla ja tarkoitus oli toki ottaa se lasipurkkikin sieltä metallipurkin takaa, se on lasipurkin vakisäilytyspaikka. Vaan kappas! Eipä se lasipurnukka siellä ollut. Melkolailla siinä joutui hieraisemaan silmiään, siinä määrin outo tilanne oli.
Ja siinähän se ajatus sitten juolahti päähän, että tosiaan. Mieshän oli niin mielissään esitellyt minulle viikko takaperin pesemäänsä uutta isoa ulkotuhkakuppia. Että kun hän nyt ajatteli, että pesun jälkeenhän se on täydellinen. Minä toki oletin, että oli saanut jonkin hulluuskohtauksen ja pessyt pihasaunan rappusilla aiemmin nököttäneen likaisen tuhkiksen, mutta enpä sitten asiasta sen kummemmin kysynyt.
No. Nytpä se sitten selvisi, että mistä se uusi puhtoinen kiiltävä tuhkakuppi pihalle oli ilmestynyt. Voi sanonko mä mikä! Eipä siinä sitten. Laitoin miehelle töihin viestin, että on sitten syytä kaupalla käydessään napata sieltä mukaansa uusi kurkkupurkki, sellainen iso ja lähetin vielä varmemmaksi vakuudeksi kuvankin purkista… Oli mokoma kuvitellut, että kurkkuja voi säilöä metallikipossa avaamisen jälkeen ja emännän lasipurkkihulluus ollut syynä ison lasipurkin jääkaapissa säilömiseen. Voi sanonko mä mikä…
Meikäläisen iltapalathan on jokseenkin omituisia, myönnetään. Pääsääntöisesti niihin kuuluu tasan tarkkaan maan mainio smoothie (turkkilaista jogurttia, mustikoita, mansikoita, kaurahiutaleita, banaania, gefilusjuomaa) ja vaihtelevasti lisukkeena toimii lihapyörykät (kylminä tai kuumina) tai nakit (kylminä tai keitettyinä) tai ihan vaan juusto- ja leikkelesiivut.
Eli omituinen iltapala. Nakkien ja lihapyöryköiden kaverina pitää aina olla dippiä, sillä sehän se on hyvää. Tällä kertaa lähdin ihan keulimaan dippini kanssa, yleensähän käytän siihen vain sitruunapippuria ja valkosipulimurskaa, mutta tänään päätin ryhtyä villiksi ja viriiliksi ja lisäsin joukkoon vielä ketsuppiakin. Nam.
Illan toinen riemupläjäys oli tyttären lähettämä kuva riiviöstä. Oli ollut niin kovin hiljaista, että tytär oli alkanut ihmetellä hiljaisuuden syytä ja kas. Näinpä. Pentu on pentu on pentu ja oli se sitten ihmis- tai koiramerkkinen, niin kyllä. Hiljaisuus on usein merkkinä luvattomista teistä ja touhuista.
Villahousut ovat edenneet tänään muutaman väriraidan verran toisen puntin osalta, saapa nähdä saanko ne vielä tällä viikolla valmiiksi.
Nyt kun kumpaisenkin työajat ovat kokeneet suht radikaaleja muutoksia on joka toisen viikon alkupäivien ruokaosastokin kokenut lieviä ongelmia. Päädyinkin siihen, että pyrin tekemään viikoittain useamman satsin sapuskaa pakastimeen, mm. jauhelihapastakastike on kelpo pakastettava.
Eikä sille häviä yhtään tämäkään perheen yhdeksi uudeksi suosikiksi noussut lihapyörykkäsapuska eli lihapyörykät Espanjalaisittain. Näiden kaveriksi käy mainiosti toki se pasta, mutta itse olen ihastunut erityisesti perunasoseeseen kyytipoikana. Harmi, että sen tekeminen on usein siinä määrin hidasta puuhaa, että jääkaappiin on syytä keitellä valmiuksiin pastaakin.
Meillä kun perheen nuorin elää oudolla vuorokausirytmillä jo toista vuotta peräkkäin ja ruokailun hän hoitaa jo paljon ennen neljää ja siihen mennessä perunasose ei valmistu vaikka perunat olisi kattilassa kuorittuina odottamassa.
Perunasoseessa on toinenkin vähemmän miellyttävä piirre: sitä ei kannata tehdä ennalta jääkaappiin, sillä ainakaan itse en koe seuraavana päivänä lämmitettyä perunasosetta kovinkaan herkulliseksi.
Tarkoitushan oli keitellä vähän reilummalla kädellä omenamehuja talveksi pakkaseen, mutta kappas. Ukko-pirulainen oli ottanut ja ajanut nurmikon ja siinä samalla erinäisen määrän omenoita vapaapäivänsä kunniaksi. Huoks!
Lopulta keittelinkin vaan reilun maijallisen omenamehua ja tällä kertaa lisäsin omenoiden kaveriksi vadelmaa. Toimii! Nämä mehut päätyivät pakkaseen aiemmin keiteltyjen herukka- ja karviaismehujen kaveriksi, sieltä niitä verottaa pitkin vuotta omien lasten lisäksi yksi varalapsonen.
Nojatuolin uumenista 