Aamutuimaan kuorin ja siivutin pari kiloa perunoita mandoliinilla päiväruokaa varten. Hirvipyöryköiden kaverina nämä menee vallan mainiosti.

Valitettavasti jääkaapissa ei ollut sen paremmin valkosipulimurskaa kuin tuoretta valkosipuliakaan, joten menin tällä kertaa jauheella.

2 kiloa perunoita siivutettuna

Santa Maria Roasted Garlic and Pepper-mausteseosta

valkosipulijauhetta

Himalajan suolaa myllystä

Nesteeksi:

4 dl kermaa

prk ranskankermaa

Viola-valkosipulituorejuustoa

3 tl suolaa

Liotin perunoita hetken vedessä ja kippasin ne sitten siivilään, huuhtelin vielä isoimmat tärkkelykset pois. Ladoin uunivuokaan kerroksen perunaa, päälle runsaasti valkosipulijauhetta, useampi pyöräytys Santa Marian-myllystä ja muutama pyöräytys Himalajan suola-myllystä.

Samalla kaavalla jatkoin kunnes kaikki perunat oli sievästi ladottuna vuokaan. Sekoitin keskenään kerman, ranskankerman, valkosipulituorejuuston ja suolan ja kippasin koko komeuden päälle.

Vuokaan kansi päälle, uuniin kiertoilmalle 175 astetta n. 1h 30min. Perunoiden kypsyyden pystyy selvittämään kokeilemalla haarukalla ovatko ne pehmeitä.

Meillä tuota Santa Marian mausteseosta menee aivan älyttömästi, sillä sitä tulee lykättyä hieman ruokaan kuin ruokaan. Sama tyyli on aikuisikään ehtineellä vielä kotona asuvalla kokkaavalla pojalla, joten onko ihme. Suosittelen kokeilemaan, jos kyseinen tuote ei ole entuudestaan tuttu.