Yksi Tampereen ehkä legendaarisimmista ruokaravintoloista saattaa hyvinkin olla Salud, onhan kyseinen paikka ollut suuressa suosiossa aina sieltä 70-luvulta lähtien. Ja onko ihme, ruoka on ainakin omalla kohdalla osunut aina kohdilleen.

Edellisestä käynnistä oli ehtinyt vierähtää aika monta vuotta ja nyt oli aika katsastaa vieläkö ruoka on yhtä maittavaa kuin aiemmin. Ja olihan se. Jo salaattipöytä on kokemisen arvoinen, niin monenlaista herkkua siihen on aseteltu tarjolle. Juustoja, salaatteja, kasviksia, leipiä ja kastikkeita. Kaikkea ja runsain määrin!

Pääruoat onkin sitten oma lukunsa, yleensä olen Saludissa syönyt joko kanaa tai härkää, tällä kertaa päädyin maistamaan ensimmäistä kertaa Saludin kuuluisaa pippuripihviä ja oli jo aikakin. Sehän suorastaan vei kielen mennessään! Liha oli niin pehmeää, että hampaattomanakin sen olisi saanut syötyä, väitän mä.

Ja uuniperuna sekä sen täyte. Jes! Loistava combo! Mies päätyi maistamaan lampaankyljyksiä ja kehui niitä vuolaasti. Eli herkkuahan nekin oli. Tällä kertaa emme ottaneet jälkiruokaa, mutta aiemmasta kokemuksesta tiedän, että jos tahtoo todellisen jälkiruokakokemuksen niin kannattaa valita listalta Fresas Flambeadas eli konjakilla liekitetyt mansikat.

Jo itse mansikoiden liekitys on todellinen juhlanumero ja uskomatonta kyllä, mansikoissa mausteena käytetty viherpippuri toimii upeasti. Annoksessa on lisukkeena myös vaniljajäätelöä, joka taittaa makuja hienosti.

Oma kokemukseni Saludin palvelun tasosta on ollut joka kerta napakymppi, eli palvelu on ollut juuri sitä mitä olettaakin tämän luokan ravintolassa saavansa. Yhdellä sanalla sanoen: loistavaa.

Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan Saludia Tampereella pyörähtäessä, oma kokemukseni on se, ettei kyseinen paikka koskaan petä.